2021-07-23から1日間の記事一覧

紫蘇の行方

この春にプランターに紫蘇を植えたこと。 そして、近所の空地と思しきところにも紫蘇の種をバラ蒔いたことは既報のとおりである。今日はそうした紫蘇たちの様子を記したい。 まず、順調に成長していた近くの工事現場隣の空地の紫蘇が、つい先日ほぼ全滅して…

新たな漬物

梅雨が明け、夏全開となってくると、漬物作りが一層楽しくなってくる。梅雨明け初日から干し始めた梅も、天候のおかげで順調に熟成を続けていて、既に第2グループを干している。(この記事を書き始めたのは7月20日頃だったので、梅も第2グループだったのだ。…

今年の梅干し 中間総括

梅雨が明けて一週間になる。梅雨明け以来、本当に夏らしいいい天気が続いていて、夜眠るときも毎日エアコンをつけている。梅雨明けのその日から干し始めた梅も順調に梅漬けから梅干へと成長している。この梅干しが、酸味と塩味が馴染み始めてある程度美味し…