この数年「潔い味」という言葉が好きだ。 何かからの引用ではない。 まだ他では聞いたことのない言葉だ。 自分でそう思った「造語」なのだ。 グルメを気取る人を揶揄するような本で、シンプルな味を楽しむのが大人だ!と「味付けは塩が一番」とする「塩派」…
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