今夜も鰻の肝を食べている。 先日行った「鰻の肝の調理」について、本日は記しておく。初めて調理した鰻の肝は存外に美味しい。僕が外食をする機会なんて今は本当に少ない。美味しい鰻は表で食べないと出会えないし、スーパーの出来合い蒲焼と外で食べる鰻に…
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