「貝」という食材は僕の好物の中でもトップクラスに位置するもので、だいたい何の貝を食べても僕は喜ぶ。 浅利や蜆の味噌汁、蛤の酒蒸し、そして牡蠣フライなどは比較的、頻度高く口にすることもあるが「鳥貝」は滅多に食べられない。高価なこともあるが、そ…
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