2021-08-29から1日間の記事一覧

【旅の思い出】ホテルに泊まること

18切符を使っての節約旅行ではあるが、旅に出た6日間、全ての夜をホテルで過ごした。野宿をするとかホステルに泊まるというような節約ぶりはなく、贅沢と言えば贅沢な旅だった。夜になっても夏の暑さの治まらない中で、汗を流さずに眠るのも嫌だったし、大分…

鰹節を削る

この夏、鰹節を初めて削った。これまで僕が口にしていたのは削った鰹節を袋に詰めて売っている削節である。それが「鰹削節」なのか「鰹節削節」なのかの差もあるということは、この夏になって知った。これまでは鯖節が加えられていても、そいつで出汁を取れ…

夏の漬物

この夏から紫蘇をプランター栽培するようになったことも作用しているのだけど、このところ「青柴漬」を本当によく食べている。 休日が来ると朝から農協に出掛けて、良質かつ安価な胡瓜や生姜や茗荷を買って来て、青紫蘇と一緒に漬け込むのである。胡瓜のパリ…